In occasione della festività di San Nicola, patrono del nostro paese, così come in occasione di Santa Lucia, 6 e 13 Dicembre rispettivamente, da noi è tradizione dar fuoco ai falò. Per prepararli si comincia a raccogliere la legna già diversi giorni prima della festa a cui provvedono soprattutto i ragazzi, che gareggiano nel realizzare il falò più grande. Per accenderli si aspetta che termini la processione del santo. Naturalmente in paese non c’è un falò intorno al quale non si banchetti in compagnia. Ma ciò che non deve assolutamente mancare sono “ li curn’ciell a callariell”, specialità esclusivamente sannicolese…
